产品类别
医药化工原料 API (267)
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维生素制剂原料药API
维生素B1
CAS 59-43-8
维生素B1，又称“硫胺素”或“硫胺”，是B族维生素之一。能促进正常糖代谢，是维持神经传导、心脏和胃肠道正常功能所必需的。它与三磷酸腺苷结合形成维生素B1焦磷酸酯（硫胺素二磷酸或辅酶），是碳水化合物代谢所必需的辅酶。缺乏该辅酶会导致氧化代谢受阻，形成丙酮酸和乳酸积累，影响机体能量供应。维生素B1还能抑制胆碱酯酶活性，缺乏时胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，导致神经冲动传导障碍，影响胃肠和心肌功能。维生素B1在种子外皮和胚芽中含量丰富，如米糠、麦麸等；粗粮含量高于精米白面。此外，酵母、瘦肉、花生、大豆、肝脏、全麦、新鲜蔬菜如白菜、芹菜、中药防风、车前草、薏苡仁等均富含维生素B1。可用作香料，主要用于配制苦味饮料。
