DL-Винная кислота
Винная кислота, также называемая дигидроксиянтарной кислотой, представляет собой белую кристаллическую природную карбоновую кислоту. Она получается естественным образом как побочный продукт ферментации вина вместе со своими солями. Винная кислота биоразлагаема и не создает известных проблем с загрязнением. Винная кислота используется главным образом в виде ее солей, например, винный камень (гидротартрат калия), сегнетова соль (тартрат калия-натрия) и рвотный камень (тартрат сурьмы-калия). Она используется для улучшения вкуса пищевых продуктов, кондитерских изделий и напитков.
| Условия оплаты и доставки | Объем поставок | ||
|---|---|---|---|
| Условия оплаты: | T/T, WU | Производственная мощность: | 300 т/год |
| Мин. заказ: | 1T | Упаковка: | по требованиям заказчика |
| Средство транспортировки: | Море, воздух, суша | Дата поставки: | 7 дней |
DL-Винная кислота
CAS 133-37-9
Винная кислота, также называемая дигидроксиянтарной кислотой, представляет собой белую кристаллическую природную карбоновую кислоту. Она получается естественным образом как побочный продукт ферментации вина вместе со своими солями. Винная кислота биоразлагаема и не создает известных проблем с загрязнением. Винная кислота используется главным образом в виде ее солей, например, винный камень (гидротартрат калия), сегнетова соль (тартрат калия-натрия) и рвотный камень (тартрат сурьмы-калия). Она используется для улучшения вкуса пищевых продуктов, кондитерских изделий и напитков.
Мы можем изготовить по индивидуальным требованиям заказчика.
Если у вас есть вопросы, напишите нам или позвоните.
| Номер CAS | 133-37-9 |
|---|---|
| Страна происхождения | Чжэцзян, Китай (материковая часть) |
| Номер CAS | 133-37-9 |
| Чистота, % ≥ | 99.5 |
| Тяжелые металлы (Pb), % ≤ | 0.001 |
| Остаток после прокаливания, % ≤ | 0.1 |
| Потеря массы при высушивании, % ≤ | 0.5 |
| As %≤ | 2 ppm |
Отправить запрос на DL-Винную кислоту
Сопутствующие товары
ALLURA RED AC
Темно-красный порошок без запаха. Растворим в воде, глицерине и пропиленгликоле, малорастворим в этаноле, нерастворим в маслах. В нейтральных и кислых водных растворах имеет красный цвет, в щелочных условиях - темно-красный. Хорошая свето- и термостойкость, но низкая устойчивость к щелочам и окислительно-восстановительным реакциям. Пероральная LD50 для мышей составляет 10 г/кг, ADI 0-7 мг/кг (ФАО/ВОЗ, 1994). Алюминиевый лак Аллюра Ред представляет собой оранжево-красный мелкий порошок без запаха. Нерастворим в воде и органических растворителях, медленно растворяется в кислых или щелочных средах. Токсичность см. Аллюра Ред. Используется как краситель в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Кислотный синий 90
Темно-коричневый порошок. Слабо растворим в холодной воде, растворим в горячей воде, водный раствор ярко-синий, при добавлении раствора гидроксида натрия становится фиолетовым. При растворении в этаноле имеет ярко-синий цвет. В концентрированной серной кислоте кроваво-красный, после разбавления оранжево-красный.
Кислотный красный 18
Порошок от красного до темно-красного цвета, водный раствор красный, без запаха. Легко растворим в воде, растворим в глицерине, малорастворим в этаноле, нерастворим в маслах. Обладает хорошей светостойкостью и кислотостойкостью, устойчив к лимонной и винной кислотам, плохая устойчивость к бактериям, плохая термостойкость и устойчивость к восстановлению. В щелочном растворе становится коричневым. Максимальная длина волны поглощения (508±2) нм. Пероральная LD50 для крыс > 8000 мг/кг, для мышей 19300 мг/кг, ADI 0–4 мг/кг (FAO/WHO, 1994). Карминовый алюминиевый лак — красный мелкий порошок без запаха. Обладает лучшей светостойкостью и термостойкостью, чем кармин, нерастворим в воде и органических растворителях. Используется как пищевой краситель, краситель для лекарств и косметики.
Кислотный красный 27
Красно-коричневый до темно-красно-коричневого порошок или гранулы. Без запаха. Обладает высокой светостойкостью и термостойкостью (105 °C), низкой устойчивостью к окислению и восстановлению. Не подходит для ферментированных продуктов и продуктов, содержащих восстанавливающие вещества. Стабилен к лимонной и винной кислотам. При контакте со щелочью темнеет до красного цвета. Легко выцветает при контакте с медью и железом. Окрашивающая способность слабая. Легко растворим в воде (17,2 г/100 мл, 21 °C) и глицерине. Водный раствор фиолетового цвета. Слабо растворим в этаноле (0,5 г/100 мл 50% этанола).
Агар
Агар — желеобразное вещество, получаемое из водорослей. Агар (агар-агар) может использоваться как слабительное, подавитель аппетита, вегетарианский заменитель желатина, загуститель для супов, в фруктовых консервах, мороженом и других десертах.
Бикарбонат аммония
Бикарбонат аммония — неорганическое соединение с формулой (NH4)HCO3. Используется в пищевой промышленности как разрыхлитель для плоских хлебобулочных изделий, таких как печенье и крекеры, а в Китае — для приготовления паровых булочек и китайского миндального печенья.
Фосфат кальция
Фосфат кальция — разрыхлитель (пищевая добавка) E341. Как минеральная соль, содержащаяся в горных породах и костях, используется в сырных продуктах.
Пропионат кальция
Пропионат кальция — сравнительно новый пищевой противогрибковый агент. Это кальциевая соль кислотного противогрибкового агента пропионовой кислоты. Внешний вид — белые кристаллы или порошок, без запаха или со слабым запахом пропионовой кислоты, устойчив к свету и теплу, гигроскопичен. Легко растворим в воде, водный раствор слабощелочной, слабо растворим в метаноле и этаноле, нерастворим в бензоле и ацетоне. Легко расплывается во влажном воздухе, теряет кристаллизационную воду при нагревании до 120 °C, изменяет фазу при 200–210 °C, разлагается на карбонат кальция при 330–340 °C. В кислых условиях образует свободную пропионовую кислоту, которая слабее сорбиновой и сильнее уксусной кислоты. Обладает антибактериальным действием. Оказывает ингибирующее действие на Aspergillus niger и аэробные бациллы, но не влияет на дрожжи. Пропионат кальция является нормальным промежуточным продуктом метаболизма животных и относительно безопасен при попадании в организм животных. Обладает широким спектром антибактериального действия на плесени, дрожжи и бактерии, подавляет размножение микроорганизмов, может предотвращать плесневение кормов, а также использоваться в качестве противогрибкового средства для продуктов питания и кормов и консерванта для хлеба и пирожных. В качестве кормовой добавки эффективно подавляет плесень в кормах и продлевает срок хранения кормов. В сочетании с другими неорганическими солями может повышать аппетит скота и увеличивать надои молока у коров. Добавка составляет менее 0,3% комбикорма (в пересчете на пропионовую кислоту). В нашей стране установлено, что при использовании в качестве пищевой добавки он применяется в соответствии с GB2760-86; область применения ограничена хлебом, уксусом, соевым соусом, соевыми продуктами, максимальная дозировка составляет 2,5 г/кг.
